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Storia del veneziano che scoprì il baccalà
Storia del veneziano che scoprì il baccalà
Paolo Cossi
120 pagine
cm 17 x 24
b/n brossurato,
rilegato a filo con alette,
12,50 euro
Per la collana Contemporanea Hazard pubblica il terzo volume dal titolo Storia del veneziano che scoprì il baccalà. In questo volume si racconta la storia del mercante veneziano Pietro Querini che nel 1431, in seguito ad un naufragio, sbarca sulle coste dell'isola norvegese di RØst. Su quest'isola scopre il baccalà e inizia a importarlo in patria. Presentato in forma di romanzo a fumetti avventuroso e ricco di colpi di scena, si rivive, attraverso i personaggi, l'appassionante e travolgente epopea dei viaggi e delle esplorazioni dell'epoca. L'opera disegnata da Paolo Cossi, sottolinea la novità culinaria e i cambiamenti culturali e sociali dovuti a questa nuova scoperta. L'edizione è arricchita dalla prefazione del conte Paolo Francis Quirini di Santa Giustina, discendente diretto di Pietro Querini, da alcune ricette del baccalà e da una preziosa cartina geografica dell'epoca.
